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Salciccia cafona di suino nero

Riferimento ME004

Condizione: Nuovo prodotto

Salcicia cafona
Detta anche di "Polmone"
Prodotto di tradizione.

Prodotto stagionato - conf. sotto vuoto.

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Scheda tecnica

peso	0,5 kg

Dettagli

Salciccia stagionata di suino nero.
Secondi e terzi tagli di maiale (polmone, milza, sanguicci, cuore, fegato, rognone, con aggiunta di cotiche lavate, pulite e scaldate in acqua).
Macinata grossa con sale, peperoncino, finocchio selvatico - insaccato in un budello simile a quello della salsiccia fresca.
Pezzatutura: 500 gg
prodotto stagionato: min. 30 gg - confezione sotto vuoto